Винный погреб – как сделать винный погреб в частном доме своими руками?

Винный погреб – как сделать винный погреб в частном доме своими руками?

Устройство винного погреба в частном доме, самостоятельное строительство

Вино не является чем-то банальным, его можно определить как вещество, находящееся в постоянной эволюции, требующее любви и должного ухода. Фактически, хороший винный погреб, определяемый как таковой, должен отвечать ряду требований, гарантирующих грамотное хранение вина.

Для чего нужен погреб для вина – особенности помещения

Вино – нежный и живой напиток, который со временем развивается и стареет. Вино в бутылках, которое мы зарезервировали для особых случаев, скорее всего, превратится в уксус, когда мы решим откупорить его, если оно не будет храниться в надежном месте. Вот почему так важно оборудовать винный погреб максимально надежной защитой.

Небольшое пространство под винный погреб – мечта многих любителей вина, у которых есть собственный дом. Самая большая проблема – это не столько найти место в доме, сколько среду с подходящими температурными условиями, влажностью и без источников вибрации и неприятных запахов. Хотя характеристики идеального погреба могут варьироваться в зависимости от ожиданий каждого винодела, существуют некоторые основные объективные правила, которые необходимо соблюдать. Подвальное помещение должно иметь определенные климатические и физические характеристики.

Температура

Среди основных факторов, влияющих на успех вина, является температура: как внешняя, так и внутренняя.

Фактически, температурный параметр определяет скорость созревания напитка и, следовательно, качество конечного продукта.

Поскольку старение зависит от химических реакций и температуры, скорости которых тесно связаны, температурные условия всегда должны быть постоянными. Резкие перепады температуры очень пагубно сказываются на сжатии и расширении вин.

Изменения, которые слишком заметны во внешней среде, могут в одно мгновение поставить под угрозу тяжелую работу, проделанную месяцами, поскольку они напрямую влияют на внутреннюю температуру в вине. Энергия, хранящаяся в виде температуры, может вызывать агрегацию и осаждение полифенолов (антоцианов) и дубильных веществ (винных красителей). Сжатие и расширение оказывают давление на пробку, увеличивая воздухообмен и, следовательно, окисление.

Влажность

Параметр влажности также имеет решающее значение и должен контролироваться. Относительная влажность воздуха в винном погребе всегда должна составлять от 70 до 80%, но желательно выше 80%. Фактически, в бутылке, которая хранится горизонтально, вино находится с одной стороны, где значение RH составляет 100%, а с другой стороны, среда, которая должна быть близка к этому значению. Чрезмерная сухость пробки снаружи винной бутылки приведет к вытеканию содержимого, что приведет к окислению. Пробку также нужно смачивать воздухом снаружи, а не просто впитывать вино изнутри.

Освещение

Винный погреб должен быть темным, на самом деле свет – это энергия, и, как и в случае с температурой, которая повышается в вине, он может вызвать агрегацию и отложение полифенолов. Следовательно, вино стареет быстрее на свету. Французское определение – «вкус света» (goût de lumière) – аромат, которому вино подвергается воздействию света. Для винного погреба, чтобы иметь адекватные характеристики яркости, он должен быть оборудован несколькими отверстиями снаружи, также желательно, чтобы толщина стенок на уровне отверстий была широкой.

Посторонние ароматы

Вино имеет свойство впитывать запахи, которые его окружают, поэтому избегайте присутствия в помещении нежелательных запахов; Проще говоря, не используйте винный погреб как место для хранения каких-либо «пахнущих» продуктов, тем более химикатов (красок, отбеливателей, моющих средств и т. д.) и материалов (бумаги и картона).

Во избежание застоя запахов и образования плесени в винном погребе воздух должен циркулировать медленно, но постоянно его заменять.

Два небольших отверстия, проделанные внизу, на востоке и на севере, но без размещения бутылок поблизости, обеспечат надлежащий воздушный поток – замена.

Вибрации

Категорически избегайте строительства подвалов в местах с высоким уровнем шумового загрязнения, где поблизости есть дороги и постоянное движение транспорта, также не рекомендуется находиться в непосредственной близости от лифтовых труб и некоторых приборов, в частности стиральных машин.

Как строили наши деды?

Идеальный винный погреб должен поддерживать одинаковый температурный режим вне зависимости от сезонных или суточных изменений температуры. Успешное выполнение поставленной задачи – задача не из легких. Таким образом, когда температура снаружи повышается, это не влияет на подвал в то же время, но наступает позже, когда тепло распространяется по земле. Сегодня эта проблема решается с помощью кондиционеров, но в прошлом, когда технологии не были доступны, многие прибегали к естественным методам, используя уравнение Аррениуса (формула зависимости постоянной скорости химической реакции от температуры ).

Эта модель описывает взаимосвязь между химическими реакциями, которые происходят во время хранения вина, и температурой. Каждая химическая реакция вызывает изменение внутренней температуры. Благодаря формуле Аррениуса можно понять, как она изменяется во время протекающих реакций. Другими словами, поскольку большинство химических реакций почти удваиваются на каждые 10 градусов повышения температуры, можно запускать одни реакции, а не другие, ускорять или замедлять их, изменяя температуру. Главное – контролировать свою реакцию в соответствии с желаемыми эффектами старения.

Как выбрать место для постройки в доме, на даче?

Домашний винный погреб по определению – это среда, предназначенная для надлежащего хранения вин, поэтому, помимо того, что она должна соответствовать определенным требованиям, это место, обладающее собственным шармом, своей индивидуальностью, которая отличает его от других областей винодельни. частный дом.

Наличие винного погреба в вашем доме, безусловно, важное обязательство, которое в то же время приносит много удовольствия. Первым делом необходимо выбрать место для организации винного погреба в частном доме. Убедитесь, что тускло освещенное место находится вдали от источников тепла, без вибраций.

В домах погреб можно использовать для создания винного погреба. Он имеет общие черты с винным погребом (температура, влажность и т. Д.). Размеры окружающей среды также важны. Бывает, что размеры подвала большие и его можно разделить на две части, построив стену из кирпича или досок.

Читайте также:  Виды укладки паркета: палубная, плетеная, елочка и другие раскладки

Строительство домашнего погреба

При строительстве винных погребов используются тяжелые материалы. Помимо правильного расчета помещения, винный погреб следует оборудовать входными дверями и вентиляционными проемами. При этом важно количество проникающего света, если есть окна, они должны быть хорошо изолированы, чтобы предотвратить тепловые мосты снаружи.

Винный погреб можно построить своими руками, преобразив запасную комнату. В частных домах вы можете найти свободную комнату, которая нуждается только в идеальной теплоизоляции, чтобы превратить ее в винную.

Обеспечьте изоляционные плиты из стекловолокна или экструдированного полистирола толщиной не менее 80 мм, которые наносятся на стены и потолок. Вам нужно будет заменить двери и окна. При строительстве подвала лучше установить полиуретановые двери и окна для выдувной полости. На полу в винной комнате рекомендуется делать пароизоляцию, не менее 6-8 мм: для минимизации затрат материал укладывается поверх существующего пола и отделывается самовыравнивающейся смесью. Установите в подвале специальный кондиционер (низкое электрическое поглощение), обеспечивающий температуру от +9 до + 15 ° C и оптимальный уровень влажности.

Устройство стен

Если в погребе планируется строительство винного погреба, мы знаем, что погреба в силу своей природы (того факта, что они находятся под землей) со временем накапливают влагу. Этот процесс возникает как из-за темноты, так и из-за проникновения воды. Влага в подвале вызывает образование конденсата и, в худшем случае, появление плесени. Для очистки стен от плесени используется простой и эффективный метод – состав из бикарбоната, уксуса и соли:

    1 литр уксуса и 250 г гидрокарбоната на 3 литра воды (возможно, потребуется увеличение дозы вдвое); кистью втирать смесь в пораженные плесенью места; примерно через час в 3 л воды добавить 450 г соли и перемешать; Смочите в растворе чистую ткань и приложите к ранее обработанным местам; после очистки подвала от плесени необходимо его проветрить.

Затем переходим к стенам и потолку, которые оборачиваются пароизоляционной пленкой. Использование пароизоляции имеет решающее значение для окружающей среды и предотвращает образование влаги в стенах винного погреба.

Метод зависит от того, какой изоляционный материал выбрал производитель вина. Если установлен традиционный ватин из стекловолокна или жесткого пенопласта, пароизоляция должна быть обернута вокруг стен и потолка, чтобы сохранить воздухонепроницаемость помещения. При использовании стекловолокна барьер из бумаги или фольги обращен к теплой стороне стены подвала!

Изоляция изолирует винный погреб от внешних элементов и помогает сохранять вино прохладным и влажным. Минимальное значение R-19 для стен и R-30 для потолка рекомендуется для любого помещения, предназначенного для надлежащего хранения вина. Значение R указывает на способность изоляции снижать тепловой поток – более высокое значение означает лучшую изоляцию.

Отделка внутренних стен и потолка зависит от декора винного погреба. Чаще из экономических соображений при строительстве винного погреба используют влагостойкие «зеленые панели» из гипсокартона или ДВП, которые окрашивают латексной краской. Для покрытия стен подвала используйте гранитные или другие каменные, деревянные панели из того же материала, из которого изготовлены стеллажи. Никогда не используйте кедр в винных погребах из-за его сильного аромата, который он передает вину.

Для винного погреба под частным домом удачным выбором станут массивные каменные стены, которые создают неповторимый контраст с обычными рядами винных стеллажей. Они хорошо сочетаются со сводчатыми потолками и арками, создавая атмосферу винтажного французского винного бара. Еще одна альтернатива в том же стиле – кирпич, покрытый грубым слоем штукатурки и окрашенный в мягкие оттенки. Стеклянные стены – хороший выбор для приподнятого погреба: они разделяют коллекцию вин, которые хранятся в контролируемом климате, не нарушая стиля дома. Для винного погреба в деревенском стиле подойдут каменные плиты, простые цементные и дубовые плиты. Мрамор и красное дерево – высококачественные альтернативы.

Укладка пола

Если устройство винного погреба находится не в погребе, возникает необходимость в пароизоляции для пола. Отделочный материал выбран так, чтобы винный погреб дома оставался влажным: плитка, сланец, камень, цемент, террасы из переработанных винных бочек и даже линолеум хорошо подойдут.

Какой бы пол ни был выбран, важно, чтобы погреб был сухим и водонепроницаемым, чтобы плесень или сырость не испортили вашу коллекцию вин.

Как обеспечить правильную температуру, влажность?

Идеальная температура в винном погребе составляет около 10-15 ° C, в то время как постоянный уровень влажности должен поддерживаться на уровне около 70-80%. В любом случае в условиях винного погреба влажность не должна быть ниже 70%.

Чтобы погреба или винный погреб сохраняли соответствующие температурные характеристики для домашней винной коллекции, лучше всего расположить их на глубине не менее четырех метров ниже уровня земли, под домом. Если такой возможности нет, небольшое окно на север и изоляционные панели решат проблему температурного режима. Этих мер может быть достаточно в странах с умеренным климатом. Как вариант, вы можете рассмотреть возможность установки кондиционера. Однако затраты в этом случае могут быть неоправданно высокими по сравнению со стоимостью обычного домашнего винного погреба.

Если влажность в подвале недостаточная, можно поставить емкость с водой в центре комнаты и добавить в воду горсть извести, чтобы предотвратить рост плесени и бактерий.

Варианты декора помещения своими руками

В идеале винный погреб должен быть местом, где любители вина могут наслаждаться своей коллекцией в спокойной и приятной обстановке с дегустационной зоной. Винный погреб спроектирован так, чтобы получить максимальный эффект от просмотра винной коллекции.

Какой бы стиль вы ни выбрали (классический, деревенский, современный), любимые украшения помогут создать неповторимый винный погреб. Выбор деталей для винного погреба – увлекательный способ создать комнату, которая подчеркнет ваш стиль и вкус. Все зависит от того, что хорошо для души и сердца. Подвал или винная комната – это гораздо больше, чем просто хранение винных бутылок. Обстановка подвала отражает красоту и неповторимость всего дома и винной коллекции.

Читайте также:  Ошибки при ремонте ванной комнаты - как избежать типичных ошибок и самовольных доработок

При украшении подвала разумно начать с того, сколько будет стоек для вина, поскольку они не только обеспечивают место для хранения, но и служат фоном для окружающей среды. Вы должны подумать о дегустационной зоне, которая может быть баром с несколькими высокими стульями или интимным пространством с небольшим столиком и красивыми стульями. Приоритеты такие же, как для традиционного дизайна с различными деревянными стойками для вина, подобранных по стилю и цвету, или для современного дизайна с акриловыми стойками.

Старомодные лампочки, излучающие много тепла, могут повредить ваше вино, но благодаря современному светодиодному освещению ваш погреб не обязательно должен быть темным и мрачным. Трековые светильники сзади и на полках помогают лучше отображать коллекцию вин.

Подвал в деревенском стиле может быть оборудован отреставрированными бочками, тяжелыми деревянными дверями с большой ручкой и т. Д. Для изысканного стиля в вашем винном погребе выберите кожаную обивку и элегантную отделку. Для современной эстетики используйте больше освещения и барной мебели.

В любом случае, неплохо было бы начать украшать винный погреб основными аксессуарами – выберите свой собственный набор бокалов, штопор и все остальное, что вам может понадобиться для дегустации вин. Если позволяет место, вы также можете добавить обеденный стол и стулья, чтобы превратить винный погреб в альтернативу традиционной столовой для ужинов при свечах с друзьями и семьей за домашним вином. Небольшая коллекция произведений искусства, книги или семейные реликвии, возможно, связанные с вином, добавят винному погребу особого шарма и комфорта.

Выбор конструкции стеллажей

Материал, из которого изготовлены подставки, разный – от дерева (сосна, дуб, красное дерево) до стекла. У каждого материала есть свои достоинства и недостатки.

Чем толще древесина, тем качественнее стеллажи для вина: по-домашнему выглядят деревянные стеллажи для вина.

Металлические винные стеллажи, обычно изготавливаемые из латуни и нержавеющей стали, являются наиболее прочными, но их необходимо защищать от ржавчины. При оформлении винного погреба в индустриальном или современном стиле лучше всего подойдут металлические подставки.

Стеклянные подставки хоть и недолговечны, но смотрятся очень стильно.

Наконец, пластик – это современный материал, из которого еще не часто выбирают стойки.

Полезные советы

Бутылки с вином следует располагать горизонтально. Если игристые вина хранятся в погребе, они должны находиться в горизонтальном положении на нижних полках, остальные вина хранятся с немного приподнятым горлышком.

Для вин, закрытых пластиковыми крышками, крепленых вин и других спиртных напитков, их можно хранить в вертикальном положении.

На современном рынке также представлены модели электрических винных погребов. В классических моделях есть компрессор, работающий как холодильник, но при высоких температурах (до 15 ° C). Многие электрические винные погреба позволяют вам выбрать оптимальную температуру для каждого отделения, чтобы поддерживать идеальную температуру вин (более прохладная для игристых и белых вин и более мягкая для красных вин).

Виниловый пол: все, что нужно знать перед покупкой!

Виниловые полы становятся все более актуальной темой в дизайне интерьеров. Водонепроницаемый, прочный и в то же время гибкий, звукопоглощающий пол, который можно использовать в любом помещении. Идеальный материал? Такого нет, но посмотрим, подойдет ли он вам!

Что такое виниловый пол?

Проще говоря, это пол, сочетающий в себе качества дерева и ламината по цене более дешевого ламината.

Конструкция и способ крепления такого пола могут различаться, а долговечность зависит от класса истираемости, выраженного двумя числами. Однако обо всем по порядку, так что давайте начнем с его преимуществ!

Преимущества виниловых полов

Винил – это гибкий и полностью водостойкий материал. Однако стоит помнить, что хотя винил является водонепроницаемым, стыки и основание также являются водонепроницаемыми. Поэтому, если вы планируете использовать винил во влажных помещениях, пол должен быть прочно прикреплен к поверхности, а швы после укладки должны быть закреплены.

В ванной комнате винил следует приклеить к полу, а весь пол покрыть лаком для герметизации швов.

Виниловые полы гибкие и звукопоглощающие, поэтому идеально подходят для детских комнат, спален и гостиных.
Благодаря водонепроницаемости и возможности частой очистки они подходят для кухонь и ванных комнат.

Гибкость винила увеличивает его ударопрочность. Падающие предметы не повредят пол.

Также это отличное решение для ремонта интерьера без удаления старого пола. Виниловые пластинки имеют толщину всего 3 мм, поэтому во многих случаях их можно класть прямо на старый пол.

Есть много факторов, которые делают виниловые полы безопасными в использовании. Обладает очень хорошими противоскользящими свойствами, что особенно важно в помещениях, используемых детьми, пожилыми людьми и инвалидами. Кроме того, винил не выделяет химикатов, которые могут быть опасными для здоровья и жизни, а также является огнестойким. Он также антистатичен и не притягивает пыль. По этой причине это очень хороший выбор для домов, страдающих аллергией.

Подогрев пола

Виниловые полы в виде виниловых планок и композитных панелей можно использовать вместе с полом с подогревом, если соблюдаются требования производителя.

Теплый пол не должен превышать температуру поверхности 27 ° C. Для систем электрического отопления рекомендуется не превышать 60 Вт / м².

Что нельзя сделать с виниловым полом

Способ укладки имеет большое влияние на долговечность винилового пола.

В случае плавающей укладки, то есть без винилового приклеивания, этот тип напольного покрытия нельзя использовать в очень солнечных местах и ​​его нельзя чистить паровой шваброй.

Все это благодаря гибкости материала. То, что делает его водонепроницаемым и гибким, также вызывает деформацию материала при больших перепадах температуры.

Приклеивание виниловых полов эффективно предотвращает коробление и позволяет использовать все преимущества виниловых полов.

Прочность виниловых полов

Как и ламинат, виниловый пол имеет свой класс износостойкости, который зависит от толщины покрывающего его внешнего слоя.

Читайте также:  Каминные печи для крыш: типы, свойства

Чем выше цифра, тем толще внешняя поверхность и прочнее пол.

Обозначение класса состоит из двух цифр. Первый означает тип помещения, для которого предназначены панели, а второй уровень, например, 2 жилых помещения и 3 подсобных помещения.

Вторая цифра указывает допустимое использование пола: 1 – низкий, 2 – средний, 3 – высокий.

Номера класса истирания для виниловых полов

    классы, обозначенные цифрами 21, 22, 23, обозначают полы бытового назначения, а толщина наружного слоя составляет от 0,3 до 0,55 мм. марки 31, 32, 33 – полы коммерческого и жилого назначения, а толщина наружного слоя составляет от 0,55 мм до 0,7 мм. Свыше 33 – перекрытия больших коммерческих зданий с толщиной наружного слоя 0,7 мм и более.

Если сравнить виниловые доски с ламинатом:

Виниловый номер 32 соответствует классу истирания AC4, а виниловый номер 33 соответствует классу AC5.

Типы виниловых полов

Как и в случае с деревянным полом, который состоит как из цельных, так и из многослойных досок, существует несколько типов виниловых полов.

По конструкции виниловые полы можно разделить на:

Пластины виниловые, т. е. только винил для наклеивания – цена: от 1400 руб / м2, толщина 3мм. Виниловые панели – цена от 2200 руб. / М2, толщина 4,5 мм. Композитные виниловые панели, т. н. жесткая панель 2800 руб / м2, толщина 6 мм

Разнообразие дизайнов виниловых полов можно использовать в разных местах, но каждое решение также имеет свои ограничения и требования к установке.

Какой бы тип винилового пола вы ни выбрали, он может выглядеть как камень или дерево. Сам пол по форме может быть в виде плитки или досок. Окончательный рисунок пола также зависит от того, как он уложен.

Плитку можно чередовать, а доски можно расположить в елочку.

Виниловые полы — виды

Виниловые пластинки

Основная форма винилового пола. Он состоит из виниловой доски толщиной 3 мм, приклеенной непосредственно к полу.

Поскольку виниловая плита имеет толщину всего 3 мм, ее можно использовать для быстрого ремонта старого пола. Установка виниловых пластинок и все виниловые полы чистые и беспыльные.

Выбирая виниловые пластинки, убедитесь, что поверхность ровная и чистая, а установка выполняется осторожно.

К сожалению, небольшая толщина виниловой пластинки требует ровной и гладкой поверхности. Если панель уложена на неровный пол или плохо нанесен клей, все эти дефекты будут видны на уложенном полу. К тому же виниловая пластинка не имеет стыков, поэтому их нужно плотно стыковать. По этой причине установку винила лучше доверить профессионалам.

Виниловые панели

Это панель толщиной 4,5 мм с разъемом для облегчения установки. Виниловую панель можно приклеивать или класть без приклеивания, что упрощает установку.

Если панели не прилипают к основанию, установка выполняется так же просто, как и с панелями из ламината.

Виниловая панель может быть полностью изготовлена ​​из винила или иметь основу из HDF или пробки. Дополнительный слой увеличивает прочность доски и улучшает ее звукоизоляционные свойства.

Стоит отметить, что для виниловых полов мы используем специальные подложки с большей плотностью, чем для ламинатных полов. Это потому, что виниловые полы более плотные и, следовательно, тяжелые.

Соединения

В целом ширина почти незаметна, но будут заметны отдельные стыки. В зависимости от рисунка пола стыки будут более или менее заметными. Об этом стоит помнить при планировании планировки этажа.

Панели одного производителя легко комбинируются с другими конструкциями. Это, в сочетании с водостойкостью материала, позволяет размещать винилы, которые сочетаются с плиткой в ​​ванной комнате, в цвете дерева в гостиной и других на открытой кухне, создавая невидимые стыки.

Связь между отдельными панельными декорациями незаметна, а их водонепроницаемость позволяет укладывать виниловый пол по всей квартире.

Композитная виниловая панель

Это расширение двух предыдущих концепций. Эта панель состоит из нескольких слоев, соединенных вместе, включая слои композитного материала, что делает ее такой замечательной.

Благодаря своей структуре мы получаем готовый продукт, который благодаря большей толщине устойчив к неровностям грунта и лучше подавляет звуки.

Кому можно рекомендовать виниловый пол?

Мы считаем, что это очень интересное решение для открытых интерьеров, где важно поддерживать однородную форму, например, в гостиной, соединенной с кухней.

Из-за цены мы рассматриваем винил как альтернативу более дешевому ламинату.

Укладка винилового пола

Виниловые панели с успехом можно установить самостоятельно. В самом начале стоит определить направление укладки досок, которое должно соответствовать падающему солнечному свету или быть параллельно самой длинной стене в данном помещении. Перед установкой винила не забудьте как следует подготовить пол. Удалите неровности и тщательно очистите от грязи.

Укладка виниловых панелей начинается с оставления компенсационного зазора в 1 см. Иногда для этого требуется обрезка панелей по размеру. Для этого вида работ хорошо подойдет обычная ножовка. Однако стоит иметь острый инструмент. Расстояние между досками и стенами соблюдайте с помощью специальных компенсаторов.

Панели имеют застежки, так называемыеязычки и бороздки, облегчающие соединение следующих рядов. Благодаря им монтаж панелей не только предельно прост, но и не требует использования клея. Ни в коем случае нельзя крепить доски гвоздями или шурупами. Его следует укладывать в технике плавания.

Оцените статью
Добавить комментарий